Hochgenuss auf 1.600m Seehöhe

Am 13.9.2021 hieß es am Ottohaus wieder "Haubenkoch trifft Hüttenwirt". Dieses Mal begrüßte Hausherr Bernd Scharfegger die Haubenköche Stefan und Martin Görg vom Restaurant Kupferdachl in Katzelsdorf am Holzofen. Gemeinsam wurden folgende Köstlichkeiten gezaubert: Saibling mit Fenchel, Linsen und Rucola, eine Maissuppe mit roter Zwiebel und Walnuss, Ravioli mit Ziegenkäse, Kürbis und Kräutern, ein Rehbock mit Melanzani, Goldhirse und Apfel sowie als Köstlichkeiten zum süßen Abschluss eine Komposition aus Zwetschke, Mohn und Basilikum sowie Dalken mit Butter und Zimtzucker. Die entsprechende Weinbegleitung vom Weingut Johann Gisperg durfte natürlich auch nicht fehlen.

Der genussreiche Abend neigte sich unter einem funkelnden Sternendach dem Ende zu und endete mit einer erholsamen Übernachtung. Bernd Scharfegger und das gesamte Team vom Ottohaus bedanken sich bei allen Mitwirkenden und Gästen für einen gelungenen, wunderbaren Abend! Danke auch an das Team der Wiener Alpen in Niederösterreich für die Zusammenarbeit!