Kulinarischer Hochgenuss am Raxplateau
Schön war's! Bei "Haubenkoch trifft Hüttenwirt" am Ottohaus durften sich unsere Gäste über kulinarische Köstlichkeiten freuen, die Haubenkoch MICHAEL SUTTNER vom Restaurant "Das Linsberg" und BERND SCHARFEGGER gemeinsam mit ihren Teams zauberten. Nach Fahrt mit der Rax-Seilbahn und 3-Stunden-Wanderung machte gebeiztes Saiblingsfilet, gefolgt von thailändischer Hühnersuppe Tom Ka Gai, den kulinarischen Anfang. Danach wurde geschmorter Topinambur mit Senfsamen und Brunnenkresse serviert, außerdem Zitronensorbet und als Hauptgang ein Duo vom Rind mit asiatischen Beilagen. Den süßen Abschluss bildete die Nachspeisenkreation "Snickers". Für die passende Weinbegleitung sorgte das Weingut Freudhofmaier. Danke an beide Teams in der Küche für die tolle Zusammenarbeit, an alle Mitwirkenden im Service und der Organisation sowie an das Team der Wiener Alpen in Niederösterreich. Wir freuen uns, dass wir alle Gäste mit ausgewählten Speisen verwöhnen durften und hoffen auf baldiges Wiedersehen bei "Haubenkoch trifft Hüttenwirt".
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